I frollini biologici di grano khorasan con gocce di cioccolato Alce Nero sono prodotti utilizzando solo olio extra vergine di oliva, senza uova, aromi o grassi di origine animale.
Completano la ricetta le gocce di cioccolato.
La speciale formulazione studiata da Alce Nero, rende questi frollini ricchi e gustosi.
Ingredienti
Sfarinato di grano Khorasan* (54%), zucchero di canna*, gocce di cioccolato* (14%) (zucchero di canna*, massa di cacao*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di girasole*), olio extra vergine di oliva* (12%), sciroppo di riso*, miele*, purea di nocciole*, agenti lievitanti (carbonati di ammonio, carbonati di sodio), sale. *Biologico.
Allergeni
Contiene glutine. Può contenere: altri cereali contenenti glutine, latte, uova, frutta a guscio e soia.
Modalità di conservazione
Si raccomanda di conservare i frollini in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Riavvolgere con cura il sacchetto dopo averlo aperto.
Storia del PRODOTTO:
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IL GRANO
Grano Khorasan, antico cereale probabilmente originario della Mesopotamia. Si contraddistingue per la maggior dimensione rispetto ai grani moderni e per l’inconfondibile color dorato.
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COLTIVAZIONE
La coltivazione di questo cereale viene inserita in rotazione con colture leguminose e crucifere per migliorare l’apporto di sostanza organica al suolo aumentandone la fertilità.
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LAVORAZIONE
L’impasto viene ottenuto attraverso due fasi distinte: viene prima creata un’emulsione con olio extra vergine di oliva e zuccheri che darà al prodotto finale la giusta friabilità, in un secondo momento questa viene miscelata con la farina e le gocce di cioccolato. L’impasto ottenuto viene poi introdotto nella rotativa dove si crea la forma attraverso uno stampo. Il frollino è cotto in forno e successivamente fatto raffreddare lentamente per non alterare il gusto finale del prodotto.
Copyright
Nessuno
Dimensioni scatola (LxPxA)
Altezza: 1 - Larghezza: 1 - Profondità: 1